«Практически весь дополнительный объем производства пошел на увеличение потребления как в каналах розницы, так и в мясопереработке», – отметил Юрий Ковалев.
По его словам, главной причиной этого роста стала низкая цена. Рост цен на свинину оказался ниже, чем по остальным видам мяса, прежде всего, в сравнении с птицей. Так, по итогам первых пяти месяцев этого года средняя оптовая цена на живых свиней была равна средней цене за весь 2023 год – 127 руб./кг.
«Учитывая сезонный повышенный спрос в июле – сентябре мы с осторожностью прогнозируем, что средняя цена за весь 2024 год будет находиться в пределах 125–130 руб./кг, то есть на 5% выше, чем в прошлом году», – прокомментировал Юрий Ковалев.
По прогнозам союза, в среднесрочной перспективе потребление свинины в стране сохранится на этом же уровне.
