Согласно новым правилам, ветеринарно-санитарной экспертизе будут подлежать некачественные пищевые продукты, за исключением зерна. Речь идет о продукции, утратившей возможность использования в пищевых целях для человека, но потенциально пригодной для дальнейшего применения в кормлении животных после оценки ее безопасности.
Для проведения экспертизы владелец продукции должен обратиться в органы или организации Госветслужбы и представить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы. После этого специалисты проведут осмотр продукции, проверят документы и отберут пробы для лабораторных исследований.
Продукты будут исследовать по органолептическим показателям, уровню бактериальной обсемененности, а также на наличие сальмонелл, ботулинического токсина (для консервированной продукции), энтеропатогенной и анаэробной микрофлоры.
Использование продукции в качестве корма будет возможно при отсутствии признаков порчи, плесени, гнили и посторонних запахов, а также при соблюдении установленных микробиологических нормативов. В частности, общая бактериальная обсемененность не должна превышать 500 тыс. микроорганизмов на грамм продукта.
Если продукция не соответствует установленным требованиям либо имеет признаки порчи, Госветслужба примет решение о невозможности ее использования для кормовых целей.
Для продуктов животного происхождения в заключении будет дополнительно указываться необходимость термической обработки в соответствии с ветеринарными правилами обращения с биологическими отходами.
Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не должен превышать 11 календарных дней с момента поступления проб в лабораторию. Результаты исследований и принятое решение будут вноситься в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»).
Приказ вступит в силу 1 сентября 2027 года и будет действовать до 1 сентября 2033 года.
