Suffolk
Порода Suffolk признана одной из самых продуктивных мясных пород. По данным исследования Сандры Аван и специалистов из USDA-ARS, ягнята, рожденные от маток этой породы, демонстрируют самый высокий темп роста, оптимальное соотношение мяса и жира, а также хорошую выживаемость.
По мнению Кевина Харриса, главного генетика USDA-ARS, «Suffolk-ягнята демонстрируют лучшую приростную способность и качество туши».
Texel
Texel — популярная мясная порода с отличным мышечным развитием. По данным исследования USDA-ARS, мясо Texel характеризуется повышенной мышечной массой и меньшим содержанием жира.
Как отмечает Мишель Маусел, генетик из USDA-ARS, Texel — идеальный выбор для повышения мясной продуктивности на фермах с интенсивной технологией откорма.
Columbia
Columbia — универсальная порода, дающая как мясо, так и шерсть. Исследование показало, что ягнята Columbia требуют больше корма (на 10–15%), однако обеспечивают стабильный мясной выход и хорошее качество шерсти.
По мнению профессора Дэвида Ноттера (Virginia Tech), Columbia — отличный выбор для хозяйств смешанного типа.
Dorper
Dorper — мясная порода, выведенная для экстремальных условий. По результатам исследования Лауры Брито, проведенного в Бразилии (SciELO), потомство Dorper демонстрирует высокую мясную продуктивность, устойчивость к засухе и устойчивый прирост.
Лаура Брито подчеркивает, что «Dorper — оптимальный выбор для регионов с экстремальным климатом и ограниченными ресурсами».
Merino
Merino — лидер по шерстяной продуктивности. По информации Эми Харрис из Merino Australia, порода характеризуется самой мягкой и длинной шерстью, которая используется в производстве высококачественного текстиля.
Merino — это порода, признанная во всем мире за уникальные свойства волокна.
Rambouillet
Rambouillet — французская порода с двойной продуктивностью. По результатам наблюдений, кроссы Rambouillet с Dorset дают высокую плодовитость, хорошую мясную отдачу и шерсть пригодную для тонкой обработки.
Согласно Саре Уилсон, селекционеру Rambouillet Sheep Breeders Association, эта порода — идеальный компромисс между мясной и шерстяной направленностью.
Как выбрать подходящую породу
Тип производства:
- чисто мясные: Suffolk, Texel, Dorper;
- комбинированные: Columbia, Rambouillet;
- шерстяные: Merino.
Климатические условия:
- засушливые регионы: Dorper;
- умеренные зоны: Suffolk, Columbia;
- холодные климатические зоны: Merino, Rambouillet.
Экономические цели:
- для быстрого прироста массы — мясные породы;
- для продажи шерсти — Merino и Rambouillet;
- универсальные породы — Columbia, Polypay.
Вывод
Каждая порода имеет свои преимущества. Для мясного производства на первом месте — Suffolk и Texel. Для комбинированного направления — Columbia и Rambouillet. В экстремальных климатических условиях особенно ценен Dorper. А если приоритет — шерсть, то Merino остается эталоном. При выборе породы важно учитывать условия содержания, климат и цели хозяйства.
Источники
- Sandra Avant, USDA-ARS. “Study reveals top traits of different sheep breeds.” ars.usda.gov
- Kevin Harris, главный генетик, USDA-ARS
- Michelle Mousel, генетик, USDA-ARS
- David Notter, профессор, Virginia Tech
- Laura Brito, исследователь, Университет Бразилиа, публикация в SciELO
- Amy Harris, представитель, Merino Australia
- Sarah Wilson, селекционер, Rambouillet Sheep Breeders Association
