Основные нарушения — фальсификация молочной продукции растительными жирами, добавление говяжьего жира, сорбиновой кислоты и другие случаи подделки.
«Мы уделяем особое внимание именно этой категории продукции, потому что она предназначена для детей, больных и пожилых людей», — подчеркнул в ходе пресс-конференции в ТАСС руководитель Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора Олег Емцев.
Контроль осуществляется как через отбор проб и лабораторные исследования, так и через систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий». При выявлении нарушений информация немедленно направляется в региональные органы власти и прокуратуру.
Хотя общий уровень фальсификата в обороте постепенно снижается, в социальных учреждениях он пока остается заметно выше среднего, отметил Олег Емцев. Поэтому работа по мониторингу и пресечению поставок некачественной продукции будет продолжена и усилена.
