В чем эффективность?
Система «все пусто — все занято» (All-In/All-Out, AIAO) считается базовым элементов биобезопасности промышленного животноводства. Ее принцип заключается в том, что группа животных одновременно заселяется в помещение, содержится там на протяжении всего производственного цикла, а затем полностью выводится. После этого проводится полный комплекс санитарной обработки, и только затем в секцию поступает новая партия животных.
В отличие от поточной системы, где одновременно содержатся животные разного возраста и физиологического статуса, AIAO позволяет разорвать цепь передачи возбудителей.
Главное здесь — санитарный разрыв — период, в течение которого помещение остается свободным от животных. За это время выполняются механическая очистка, мойка под высоким давлением, дезинфекция, просушка и контроль качества обработки. Оптимальная продолжительность санитарного разрыва составляет не менее 5–7 дней, а при работе с персистирующими инфекциями, такими как репродуктивно-респираторный синдром свиней (РРСС) или цирковирусная инфекция свиней второго типа (PCV2), в ряде протоколов увеличивается до 10–14 дней.
При этом важно формировать однородные группы животных. Содержание, скажем, свиней или крупного рогатого скота одного возраста и сходного иммунного статуса позволяет получать более прогнозируемый ответ на вакцинацию, оптимизировать параметры микроклимата и кормления, а также снизить стресс, возникающий при смешивании животных.
Еще один принцип AIAO — контроль микробного давления. Каждая новая партия поступает в условно чистое помещение, что предотвращает накопление патогенов от цикла к циклу. Кроме того, работа с отдельными партиями облегчает анализ производственных показателей, включая сохранность животных, среднесуточные привесы, конверсию корма и расход ветеринарных препаратов.
Основные ошибки при внедрении AIAO
Несмотря на простоту концепции, система может оказаться малоэффективной, если протоколы нарушаются.
1. Наиболее распространенная проблема — неполная санация помещений. Органические загрязнения могут сохраняться в щелях, кормушках, ниппельных поилках и навозных каналах. В числе ошибок —- нанесение дезинфицирующих средств на влажные поверхности без соблюдения времени экспозиции и отсутствие бактериологического контроля смывов. Исследования показывают, что Salmonella spp. и Lawsonia intracellularis способны сохраняться в биопленках навозных каналов даже после стандартной дезинфекции, а споры Clostridium difficile устойчивы ко многим рутинным схемам обработки. Поэтому без качественной механической очистки эффективность дезинфекции существенно снижается, так как химические средства не способны проникнуть через слой органических загрязнений.
2. Еще одной распространенной ошибкой становится сокращение санитарного разрыва. Из-за стремления уменьшить простой помещений предприятия нередко сокращают его с рекомендуемых 5–7 суток сначала до трех, затем до одного дня. В результате инфекционная нагрузка постепенно накапливается, и уже через несколько производственных циклов хозяйство сталкивается с теми же проблемами, что и при поточной системе содержания.
3. Серьезную проблему представляют и так называемые «хвосты» — животные, не достигшие необходимых кондиций к моменту перевода партии. Если оставить их в секции, нарушается принцип AIAO. Перевод в отдельные санитарные помещения также не всегда решает проблему: такие секции нередко становятся постоянным резервуаром инфекции.
4. Еще одна проблема — перекрестная контаминация. Даже при качественной обработке отдельной секции инфекция может распространяться из соседних помещений через воздушные потоки, общие коридоры, оборудование и персонал. Это особенно актуально для аэрозольных патогенов, включая Mycoplasma hyopneumoniae, вирус РРСС и Actinobacillus pleuropneumoniae. Поэтому максимальная эффективность AIAO достигается при организации системы на уровне всего здания либо при строгом разделении воздушных потоков.
5. Большое влияние оказывает и человеческий фактор. К числу наиболее частых нарушений относятся обслуживание нескольких секций без смены одежды и обуви, использование общего инвентаря и несоблюдение стандартных операционных процедур (СОП) либо отсутствие контроля за их исполнением.
6. Еще одна недооцененная зона риска — система водоснабжения. Несмотря на тщательную обработку помещений, внутри трубопроводов могут сохраняться биопленки, в которых длительное время выживают Escherichia coli, Salmonella, Pseudomonas и другие микроорганизмы. Поэтому промывка и дезинфекция системы поения должны быть обязательной частью санитарного протокола.
7. По мнению специалистов компании «Провет», одной из главных проблем остается формальный подход к внедрению AIAO, когда необходимые документы, графики и журналы ведутся, однако реальные производственные процессы не соответствуют установленным требованиям.
Чек-лист для системы «пусто — занято»
Специалисты рекомендуют соблюдать несколько обязательных правил:
- полностью освобождать секцию от животных, включая отстающих в развитии;
- проводить сухую очистку, замачивание, мойку горячей водой под давлением и при необходимости повторную мойку;
- выполнять дезинфекцию с соблюдением концентрации препарата, температуры раствора и времени экспозиции;
- обязательно промывать и дезинфицировать систему поения;
- просушивать помещение не менее 24–48 часов;
- проводить бактериологический контроль смывов перед заселением новой партии;
- выдерживать санитарный разрыв не менее 5–7 суток;
- использовать отдельные одежду, обувь и инвентарь для каждой секции;
- заранее прогревать помещения до требуемой температуры перед заселением животных.
Читайте также на «ВиЖ» про то, как птицеводство уходит от использования антибиотиков.
