Марсель Бухер перебрался из Швейцарии в Россию более 20 лет назад. Занялся разведением коров молочного направления. «Переехал один 20 лет назад. Все в другие страны ехали, в США или Канаду. Но не надо ехать туда, куда едут все, надо что-то новое пробовать», — рассказывает предприниматель.
Говорит, что животноводство — это его призвание, сам рос на ферме. Родители держали 15 коров. «У нас на родине маленькое хозяйство было. Здесь чуть поинтереснее», — улыбается он. Выращивать животных, понимать и чувствовать их он умеет с детства. Утверждает, что по глазам коровы может определить, стельная она или нет.
Небольшую ферму в Калужской области он основал в 1993 году. Сейчас в его хозяйстве 800 коров и 700 телят. В сутки производят 20 тонн молока. От дойки до упаковки проходит 4 часа.
В организации работы использует европейский подход и технологии, которые повышают уровень благополучия сельхозживотных. Например, в загоне у доильного зала установлены механические щетки, о которые животные могут почесать шею и спину. На выходе из коровников — «скользкий пол», предотвращающий самовольное покидание животными помещения.
«Некоторые европейские технологии можно адаптировать для применения в России, но не все. Например, внедряем опыт по улучшению комфорта животных: более просторные и светлые коровники с площадками, где коровы могут отдохнуть и полежать. Для телят используем групповые домики. Везде открытое содержание, чтобы у животных было много воздуха», — делится опытом фермер.
Технику использует преимущественно импортного производства, за исключением комбайна для уборки урожая с полей. Говорит, что с поставками иностранного оборудования в страну проблем нет. «Единственное, дорого и долго ждать, а так никаких сложностей ни с поставками техники, ни запчастей к ней», — добавляет фермер.
Проблемы в хозяйстве есть, основная — дефицит кадров. На предприятии на постоянной основе работают два швейцарских специалиста. Еще один — оператор по искусственному осеменению — приезжает время от времени для совершения манипуляций. «Нужны кадры, люди, которые понимают, как ремонтировать технику, осуществлять уход за животными, кормление», — сетует Марсель.
