Почему несушкам нужно так много кальция
Минеральные вещества составляют около 4% массы тела птицы. Они нужны для формирования костной ткани и яичной скорлупы, обмена веществ, работы ферментов, мышц и нервной системы.
Во время яйцекладки потребность в кальции резко возрастает. На каждое яйцо несушка расходует около 2,5 г. При яйценоскости 300–320 яиц за продуктивный цикл это 0,75–0,8 кг — в 20–30 раз больше общего запаса кальция в организме птицы.
В расчете на килограмм живой массы суточная потребность курицы в кальции для образования скорлупы примерно в 8–10 раз выше, чем потребность высокопродуктивной коровы.
Запаса кальция на весь продуктивный цикл у несушки нет. Этот элемент должен ежедневно поступать с кормом.
Откуда поступает кальций для скорлупы
Основу яичной скорлупы составляет карбонат кальция. Во время ее формирования кальций переносится с кровью в матку яйцевода, где идет минерализация. Скорость его переноса может достигать 115–120 мг в час.
Кальция, который одновременно находится в крови, недостаточно для образования всей скорлупы. Около 60% необходимого количества птица получает из корма, остальную часть — из костной ткани. Это естественный процесс. Но если доступного кальция в рационе постоянно не хватает, нагрузка на костную систему растет, а прочность скорлупы может снижаться.
Поэтому важно не только количество кальция в комбикорме. Птица должна получать его в доступной для усвоения форме именно в период наиболее интенсивного формирования скорлупы.
Почему одного кальция недостаточно
Дефицит кальция сказывается не только на состоянии скорлупы. Может снижаться содержание кальция и протеина в желтке, увеличиваться число яиц с кровяными пятнами. При выраженном дефиците яйцекладка замедляется или прекращается.
Но образование яйца зависит не только от кальция. Птице также нужны витамины и микроэлементы, которые поддерживают обмен веществ, работу ферментных систем и формирование костной ткани.
Особенно важен марганец. Он входит в состав ряда ферментов, участвует в обмене белков и жиров и необходим для нормального формирования костей.
Витамины группы B не входят в состав скорлупы, но помогают организму использовать питательные вещества. Рибофлавин участвует в окислительно-восстановительных реакциях, пантотеновая кислота — в обмене жирных кислот, пиридоксин — белков, жиров и углеводов, а ниацин — в энергетическом обмене.
Поэтому минеральное и витаминное питание нужно рассматривать как единую систему. Простое увеличение количества кальция без учета всего состава рациона может не дать ожидаемого результата.
