Многолетние травы в приоритете
«Важнейшей группой кормовых культур остаются многолетние травы. Их видовое и сортовое разнообразие позволяет производить все виды объемистых кормов высокого качества», — утверждает Владимир Косолапов, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, научный руководитель ФНЦ «ВИК имени В. Р. Вильямса».
Многолетние злаковые и бобовые травы выращивают на культурных сенокосах и пастбищах в одновидовых и смешанных посевах. По сравнению с бобовыми злаковые менее требовательны к почвенному плодородию, отличаются длительными сроками пользования, многоукосностью. Кроме того, они положительно влияют на физические свойства и углеродный режим почв.
«Рекомендуя сельхозпроизводителю определенный видовой и сортовой состав кормовых культур, наши ученые опираются на собственные исследования и расчеты, — продолжает профессор. — Это позволяет использовать все преимущества конкретной почвенно-климатической зоны, существенно снижать затраты на производство кормов и мелиоративные мероприятия».
Эффективный конвейер
«Орошение — одно из условий успешного развития кормопроизводства. При оптимальном водном режиме продуктивность кормовых сельхозугодий может вырастать в 2–2,5 раза», — говорит доктор технических наук эксперт в сфере гидротехники и мелиорации Ирина Юрченко.
Например, в хозяйствах, специализирующихся на интенсивном откорме животных, должны преобладать посевы гороха, сои и кукурузы, считает эксперт. При производстве молока и говядины ставку нужно делать на многолетние бобовые травы. На молочных фермах — на люцернозлаковые смеси, кукурузу и сою, однолетние кормовые травосмеси, кормовые корнеплоды. Если требуются сочные корма, следует высевать кукурузу и зернофуражные культуры.
Производителям продукции птицеводства и свиноводства рекомендуют севообороты, основанные на использовании зернофуражных культур.
Конвейерное производство кормов:
- весенне-летний период — поздние посевы зерновых и кормовых культур, ранневесенние посевы, первый укос многолетних трав;
- летний период — кукуруза ранних и среднеспелых сортов, однолетние;
- зернобобовые смеси, смешанные посевы с подсолнечником, суданской травой, сорго и соей, многолетние травы второго укоса;
- осенний период — кукуруза средне- и позднеспелых гибридов, сорго;
- поукосные и пожнивные посевы однолетних трав, корнеплоды, отава многолетних трав.
Научный подход
«Подбор кормовых культур под запросы животноводства — серьезная, наукоемкая работа, —предупреждает Владимир Косолапов. — Имеют значение все параметры, вплоть до уровня усвоения питательных веществ. Мы можем определить химический состав растений, убедиться в том, что они богаты белком и содержат достаточное количество азота. Но, если опытным путем выяснится, что переваримость слабая, значит, продуктивное действие составленного из них рациона будет низким».
Не все современные животноводы имеют специальное образование, констатирует ученый, и часто действуют без опоры на официальную науку. Например, некоторые ошибочно полагают, что кормить скот можно любой травой, которая растет на ближайшем поле. Как результат — низкие экономические показатели бизнеса и рост себестоимости продукции.
«Существуют десятки сортов различных кормовых культур, каждый — со своими уникальными свойствами и назначением, — поясняет собеседник издания. — При формировании рациона имеют значение специализация хозяйства, цели, которые оно перед собой ставит, а также другие факторы. Поэтому заниматься этой работой должны люди, обладающие специальными знаниями, а в идеале — еще и соответствующим опытом».
Системы кормовых севооборотов:
- травопольная: многолетняя травянистая растительность (включая естественные и культурные сенокосы и пастбища) — до 80–90% общей площади угодий;
- травянозерновая: многолетние и однолетние травы – 60–70%, зернофуражные культуры – 30–40%;
- травянозернопропашная: многолетняя травянистая растительность — не менее 50%, зернофуражные культуры — 30–35%, силосные — 15–20%.
«Лучшими показателями грамотного кормления животных являются результаты на выходе, – говорит Евгения Туаева, доктор сельскохозяйственных наук, доцент, ведущий научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных ФГБНУ „Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста“. — И ученый, и аграрий в первую очередь должны считать деньги и полученную прибыль: насколько увеличились надои и выросло качество молока, повысилась яйценоскость кур. Прибавили ли в росте свиньи, индейки или бройлеры. Даже если эти показатели не изменились, организованное на высшем уровне кормление будет гораздо выгоднее с экономической точки зрения».
