«Надо понимать, что у наших рыбаков перспектива не такая радужная, потому что аквакультура развивается быстрее. И аквакультурной рыбы сегодня производят больше, чем добывают дикой рыбы. И хотим мы этого или не хотим, но аквакультура по сути — тоже животноводство: ведь мяса производится больше, чем рыбы, в том числе и потому, что оно производится промышленным способом», — цитирует издание Сергея Данкверта.
По его словам, в течение последних двух лет в области контроля за безопасностью рыбной продукции было сделано достаточно много: специалисты ведомства все активнее работают в зонах промысла, увеличивают количество обследований этих районов. «Ведь процедура проверки начинается ни с того момента, когда рыба пришла в лабораторию. Она начинается с качественного обследования района промысла. И тогда у нас не будет претензий. Например, последнее время мы достаточно часто в Беларуси получаем претензии по паразитарной чистоте», — заметил глава российского ведомства.
Стоит иметь в виду, что загрязнение Мирового океана увеличивает риски снижения вылова по причине заболеваний, продолжил он, обратив внимание, что в аквакультурном производстве таких рисков гораздо меньше. «Здесь большую роль играют ветеринария и все наши сопутствующие подходы к безопасности: например, возможность вакцинировать рыбу от заболеваний. Поэтому нужно задуматься о том, что систему производства рыбы и контроля за ее безопасностью придется перестраивать», — считает глава Россельхознадзора.
«И нужно понимать, что с течением времени гораздо более эффективно с точки зрения безопасности рыбной продукции можно будет работать именно с аквакультурой и гораздо больше производить рыбы. А наши рыбаки двигаются вперед в одном направлении — добывать больше. Но как бы мы ни старались, какие бы современные суда ни строили, возможности Мирового океана ограничены, а подходы рыбы будут привычно и циклично меняться», — добавил он.
Сейчас на первом месте в мире по вылову находится Китай — там добывают около 11,7 млн тонн рыбы; по аквакультурному производству эта страна тоже занимает первую позицию с объемом «в разы больше» российского. «А мы, пока стремимся больше добывать те ресурсы, которые сами в океане воспроизводятся, в десятку не входим и пока не войдем», — заключил Сергей Данкверт.
Полное интервью с руководителем Россельхознадзора читайте в ближайшее время на сайте «Агроэксперт».
