Исследования молочной продукции в Новосибирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»

  В отдел пищевой микробиологии и ветеринарно – санитарной экспертизы ФГБУ «ВНИИЗЖ» Новосибирской испытательной лаборатории за ноябрь 2022 года поступило 65 образцов молочной продукции из которых 4 образца по пищевому мониторингу. Молочная продукция исследовалась  микробиологические показатели: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов проведено 23 исследования, бактерии рода Salmonella проведено 44 исследования, бактерии группы кишечной палочки 60 исследований, Listeria monocytogenes 10 исследований, дрожжи 34 исследования, плесени 32 исследования, S.aureus 41 исследование, молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии 8 исследований. Всего проведено 252 микробиологических исследования.
  Все исследования проводились согласно требованиям установленных ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По результатам исследований все образцы соответствуют требованиям нормативной документации.