+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В Алтайском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлено несоответствие показателей качества молока требованиям нормативного документа

  В октябре текущего года специалистами химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" были проведены исследования пробы «молоко сырое коровье, ГОСТ Р 52054-2003, сорт высший».  В ходе анализа было выявлено несоответствие образца требованиям нормативного документа   ТР ТС 033/2013 — Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" по показателю «Массовая доля жира». В соответствии с […]

  В октябре текущего года специалистами химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" были проведены исследования пробы «молоко сырое коровье, ГОСТ Р 52054-2003, сорт высший».  В ходе анализа было выявлено несоответствие образца требованиям нормативного документа   ТР ТС 033/2013 — Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" по показателю «Массовая доля жира». В соответствии с данным нормативным документом, массовая доля жира в молоке сыром коровьем должна быть не менее 2,8 %. В анализируемом же образце она составила 1,40%.
Жирность молока – один из основных параметров, на который ориентируется покупатель. От него зависят вкус, консистенция. Для производителя это тоже очень важный параметр, определяющий количество и качество таких производных молочных продуктов, как сливки и сливочное масло.

Новости ФГБУ "ВНИИЗЖ", 1 ноября 2022, 11:03
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Владимир Путин, Президент Российской Федерации
«О важности создания собственного селекционно-генетического резерва и в животноводстве, и в птицеводстве мы много раз говорили. Это, без всякого преувеличения, вопрос нашего технологического, научного и продовольственного суверенитета, устойчивости и наполнения российского рынка доступными и качественными продуктами питания»
Владимир Путин
Президент Российской Федерации
Календарь мероприятий
Декабрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
67
91011
131415161718
19202122232425
262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Причины гибели тюленей на Каспии изучают ученые трех институтов
Ветврачей предупредили о появлении на рынке контрафактной вакцины против бешенства
ФГБУ «ВНИИЗЖ» может обеспечить вакцинами против вирусных болезней животных 85% потребностей российского рынка
Номер 11 (66) ноябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей