+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили превышение анизидинового числа в масле

В период с 17 по 21 октября текущего года специалисты химико-токсилогического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования образца «Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высшего сорта» на показатели качества. По результатам проведенных испытаний было установлено, что образец не соответствует требованиям нормативного документа ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия». Анизидиновое число превысило нормативное значение более […]

В период с 17 по 21 октября текущего года специалисты химико-токсилогического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования образца «Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высшего сорта» на показатели качества.
По результатам проведенных испытаний было установлено, что образец не соответствует требованиям нормативного документа ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия». Анизидиновое число превысило нормативное значение более чем в два раза.
Для справки. Анизидиновое число характеризует свежесть растительных масел и твёрдых жиров. Это количество накопившихся в маслах и жирах продуктов окисления жира: так называемых ненасыщенных альдегидов. Данный показатель позволяет более полно оценить безопасность и сохраняемость масел, выявить нарушения технологических режимов.

Новости ФГБУ "ВНИИЗЖ", 24 октября 2022, 11:45

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Владимир Путин, Президент Российской Федерации
«О важности создания собственного селекционно-генетического резерва и в животноводстве, и в птицеводстве мы много раз говорили. Это, без всякого преувеличения, вопрос нашего технологического, научного и продовольственного суверенитета, устойчивости и наполнения российского рынка доступными и качественными продуктами питания»
Владимир Путин
Президент Российской Федерации
Календарь мероприятий
Декабрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
67
91011
131415161718
19202122232425
262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Кинолог предупредил об опасности бытовой химии для собаки
Более 600 новых очагов гриппа птиц выявили в ноябре в 33 странах
В мире выявили 492 новых очага АЧС за ноябрь
Номер 11 (66) ноябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей