С 15 августа по 15 сентября текущего года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 378 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.
В лаборатории выполнено 1135 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов, радионуклидов и ГМО.
За указанный период выявлено 34 несоответствия требованиям нормативных документов.
В образцах мясной продукции обнаружили наличие бактерий рода сальмонелла – 4 проб, Listeria monocytogenes – 4 пробы, превышение по показателю бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) – 5 проб, бактерии группы кишечной палочки – 6 проб.
При испытании 49 образцов пищевой продукции в 15 пробах было установлено наличие микробной трансглутаминазы.
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
