+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Результаты деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в 2018 г.

10.01.2019 11:16 За 2018 год в Испытательный центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» в рамках выполнения государственных работ поступило 3603 пробы пищевой продукции и кормов, проведено 14931 исследование по определению соответствия продукции требованиям нормативных документов РФ по показателям безопасности, качества и фальсификации. В результате выполненных исследований — 430 проб (11,9%) не соответствовали […]

Результаты деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в 2018 г.
10.01.2019 11:16

За 2018 год в Испытательный центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» в рамках выполнения государственных работ поступило 3603 пробы пищевой продукции и кормов, проведено 14931 исследование по определению соответствия продукции требованиям нормативных документов РФ по показателям безопасности, качества и фальсификации. В результате выполненных исследований — 430 проб (11,9%) не соответствовали требованиям НД РФ по 571 показателю (3,8%), из них:

— по государственной работе «Проведение лабораторных исследований в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов» количество положительных проб – 218 (8,3%) по 306 показателям (2,8%).

В рамках государственных заданий широко проводилась работа по определению фальсификации молочной продукции, в таблице представлены результаты исследований молочной продукции за 11 месяцев 2018 г.

 

Таблица. Результаты исследований по выявлению фальсификации молочной продукции (масло сливочное, молоко, сметана, творог, сыр) за 11 мес. 2018 г.

Исследование

Количество проб

Кол-во проб несоответствующих требованиям НД

Доля проб (%), несоответствующих требованиям НД

Жирно-кислотный состав

376

95

25,3

Стериновый состав

269

109

40,5

 

Наибольшее количество выявлений приходится на исследования по определению фальсификации молочной продукции по стериновому составу (40,5%) и жирно-кислотному составу молочного жира (25,3%), по наличию консервантов в молочной продукции (17,3%), на микробиологические исследования (7,9%), кроме этого 1,3 % выявлений по определению наличия антибиотиков в сырье и пищевой продукции.

За 11 месяцев 2018 года Испытательным центром проведено 27357 платных исследований, выявлено 3,03% несоответствий по исследованиям и 9,8% по пробам.

Ежегодно Испытательный центр подтверждает свою компетентность участием в межлабораторных сличительных испытаниях, в 2018 года центр получил удовлетворительные результаты МСИ по 58 показателям, из них 8 в рамках международных сличительных испытаний (FAPAS).

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Источник

Читайте нас в Telegram

Новости ФГБУ "ВНИИЗЖ", 11 января 2019, 10:00
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Биобезопасность на ферме – это важно для хозяйств. Для некоторых ферм, оказывается, нормально, что кошки и собаки гуляют по территории. Наши ветврачи приходят и говорят, что этих животных на ферме быть не должно, ведь кошки и собаки могут являться разносчиками опасных заболеваний. Вроде бы элементарные вещи, но ими порой пренебрегают. Кажется, что сэкономишь на заборе, а это биобезопасность предприятий»
Татьяна Нагаева
генеральный директор ООО «Институт молока»
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
121314151617
192021222324
25262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

В Россельхознадзоре объяснили, чем грозит покупка в интернете запрещенных в РФ кормов
Ученые назвали породы кошек, предрасположенные к поликистозу почек
Видео: Россельхознадзор дал рекомендации по выбору корма для кошек и собак
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей