+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Результаты деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в 2018 г.

Результаты деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в 2018 г.
10.01.2019 11:16

За 2018 год в Испытательный центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» в рамках выполнения государственных работ поступило 3603 пробы пищевой продукции и кормов, проведено 14931 исследование по определению соответствия продукции требованиям нормативных документов РФ по показателям безопасности, качества и фальсификации. В результате выполненных исследований — 430 проб (11,9%) не соответствовали требованиям НД РФ по 571 показателю (3,8%), из них:

— по государственной работе «Проведение лабораторных исследований в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов» количество положительных проб – 218 (8,3%) по 306 показателям (2,8%).

В рамках государственных заданий широко проводилась работа по определению фальсификации молочной продукции, в таблице представлены результаты исследований молочной продукции за 11 месяцев 2018 г.

 

Таблица. Результаты исследований по выявлению фальсификации молочной продукции (масло сливочное, молоко, сметана, творог, сыр) за 11 мес. 2018 г.

Исследование

Количество проб

Кол-во проб несоответствующих требованиям НД

Доля проб (%), несоответствующих требованиям НД

Жирно-кислотный состав

376

95

25,3

Стериновый состав

269

109

40,5

 

Наибольшее количество выявлений приходится на исследования по определению фальсификации молочной продукции по стериновому составу (40,5%) и жирно-кислотному составу молочного жира (25,3%), по наличию консервантов в молочной продукции (17,3%), на микробиологические исследования (7,9%), кроме этого 1,3 % выявлений по определению наличия антибиотиков в сырье и пищевой продукции.

За 11 месяцев 2018 года Испытательным центром проведено 27357 платных исследований, выявлено 3,03% несоответствий по исследованиям и 9,8% по пробам.

Ежегодно Испытательный центр подтверждает свою компетентность участием в межлабораторных сличительных испытаниях, в 2018 года центр получил удовлетворительные результаты МСИ по 58 показателям, из них 8 в рамках международных сличительных испытаний (FAPAS).

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Источник

Новости ФГБУ "ВНИИЗЖ", 11 января 2019, 10:00

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Будимир Плавшич, руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
«Впервые я узнал о проблеме бешенства, когда был еще ребенком. Я учился в третьем или четвертом классе, когда нам показали фильм, из которого мы узнали, как люди погибают от этого заболевания. Это было очень давно, но тем не менее оставило неизгладимое впечатление на всю жизнь. Эта картина, с одной стороны, шокировала, но, с другой, привела к осознанию всей серьезности ситуации. Мы должны соблюдать осторожность. Вакцинация защитит людей и животных от гибели и не позволит инфекции распространяться. Все случаи гибели людей связаны с отсутствием своевременной иммунизации»
Будимир Плавшич
руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
Календарь мероприятий
Октябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
4
6789
10111213
1516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

В России за сентябрь наибольшее количество случаев бешенства выявили у собак
Страны сообщили в ВОЗЖ о 299 очагах АЧС в сентябре
От печени до почек: эксперты рассказали, как правильно готовить и хранить субпродукты
Номер 9 (64) сентябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей