Антибиотики в куриных яйцах выявили специалисты Челябинской испытательной лаборатории

В период с 24 октября по 31 октября 2022 года химико-токсикологическим отделом Челябинской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках пищевого мониторинга были проведены исследования куриных яиц на определение остаточного содержания антибиотиков.
По результатам исследований было выявлено 2 положительных пробы, содержащих доксициклин, который относится к группе тетрациклинов. Его наличие не допускается по Техническому регламенту Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Доксициклин – полусинтетический тетрациклин второго поколения, производное окситетрациклина. Имеет широкий спектр антибактериального действия.
Доксициклин часто применяется в ветеринарии и животноводстве для лечения острых и хронических заболеваний органов дыхания, колибактериоза, мочеполовой системы, пастереллеза, сальмонеллеза, гастроэнтероколита, мастита, операционных, раневых, послеродовых и других первичных и вторичных бактериальных инфекций, возбудители которых отличаются чувствительностью к тетрациклинам.