Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Роскачество проверило сушено-вяленую рыбу на наличие сальмонеллы и мышьяка

Популярную закуску, сушено-вяленую рыбу, исследовали эксперты Роскачества и выяснили, соответствует ли продукция разных марок показателям качества.

Роскачество проверило сушено-вяленую рыбу на наличие сальмонеллы и мышьяка
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Уточняется, что всего исследована продукция 28 торговых марок. Претендентов на российский знак качества не оказалось. При этом из всех проверенных образцов требованиям законодательства отвечала продукция 10 брендов.

По информации ведомства, во всех образцах отсутствовали бактерии группы кишечной палочки (колиформы), бактерии рода Salmonella и сульфитредуцирующие бактерии рода Clostridium. Кроме того, содержание кадмия, ртути, свинца и гистамина соответствует норме.

Сообщается, что в рыбе двух марок установлено несоответствие по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). В этих же закусках зафиксированы нарушения требований законодательства по норме дрожжей и плесеней.

В одном из образцов содержание мышьяка превышало норму — 7,617±0,132 мг/кг при нормативе не более 5 мг/кг. Отмечается, что торговая сеть прекратила реализацию этой сушено-вяленой рыбы.

Также у товаров восьми марок обнаружили несоответствие маркировке по видовой идентификации.

По вкусу, цвету, запаху, консистенции, массовой доле поваренной соли нарушений не найдено, говорится в сообщении Роскачества.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 5 июля 2024, 15:06
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Кошки очень специфичные, надо учить отдельно ветврачей, это отдельная специализация, с собаками – проще. У кошек много стоматологии, причем стоматология кошек отличается от собачьей. У кошек много дерматологии, при этом у кошек почти нет травматологии и ортопедии. У кошек очень сложные хронические вирусные инфекции»
Снежана Атанасова
президент Национальной ассоциации медицины кошек
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Как бороться с тепловым стрессом у крупного рогатого скота
Названы 10 признаков плохого ветеринара. Список составила ветврач
Под Курском ветеринар случайно вколол себе препарат для усыпления овец
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей