Всего исследовали 20 торговых марок российских производителей. Фасоль изучали по 431 показателю. Проверяли качество продукта, а также соответствие указанной на упаковке информации.
Результаты исследования показали, что только 12 из 20 проверенных торговых марок соответствовали требованиям законодательства. В остальных обнаружили те или иные нарушения. При этом патогенных и опасных бактерий, в том числе возбудителей ботулизма, плесеней, а тяжелых металлов и пестицидов ни в одной продукции не обнаружено. В то же время ни одна проверенная банка фасоли не отвечала опережающим стандартам Роскачества, подчеркнули в организации.
Какие нарушения нашли?
Больше всего несоответствий выявили во внешнем виде фасоли. У пяти торговых марок она была разная по величине. Еще у четырех марок зерна фасоли отличались по цвету от стандартного.
У шести торговых марок зерна фасоли в банке оказались разваренными и не целыми. ГОСТом допускается, что в банке может быть не более 10% разваренных зерен, однако в продукции количество таких зерен достигало 58,8%.
Также специалисты Роскачества обратили внимание, что в продукции пяти марок не соответствовал требованиям цвет заливки продукта.
Кроме того, только образцы четырех производителей соответствовали требованиям ГОСТа по массовой доле фасоли от массы нетто. Остальные производители положили меньше фасоли в банку.
Как отреагировали производители и торговые сети?
Один из производителей заявил, что намерен провести внутреннюю проверку по показателям пищевой и энергетической ценности изготавливаемого им продукта. Если результаты исследования подтвердят выявленные нарушения, информацию на банке скорректируют.
Одна из торговых сетей, которая изготавливает продукцию под собственной торговой маркой, заявила, что поставят производителя под усиленный мониторинг. Во второй признались, что производитель уже находится на усиленном контроле, а после исследования Роскачества с ним и вовсе решили прекратить сотрудничество.
