РФ в 2021 году произвела рекордный объем мороженого — 527,25 тыс. тонн; в 2022 году его выпуск снизился примерно на 11,3%, до 468,1 тыс. тонн. В 2023 году — снова вырос, до 524 тыс. тонн. Теперь — новый рекорд, неудивительный на фоне летней жары: отрасль рассчитывала на теплое лето, но оно оказалось не просто теплым, а чересчур жарким.
Согласно материалам Молочного союза (эксперты на основании данных ЕМИСС проанализировали объемы выпуска по различным категориям), в 2024 году производство мороженого по сравнению с 2023 годом выросло на 19,5%, до 626,3 тыс. тонн, и это максимальный прирост среди категорий.
Экспорт мороженого в 2024 году восстановился: если в 2022 году объем поставок составлял 9,9 тыс. тонн, в 2023-м — снизился до 8,3 тыс. тонн, то за 2024 год — взлетел сразу на 21,7%, до 10,1 тыс. тонн.
Но без импорта мороженого тоже не обходится. По объемам он сопоставим с экспортом, но растет заметнее: 2022 год — 9,5 тыс. тонн, 2023 год — 11,3 тыс. тонн, 2024 год — 16,5 тыс. тонн (плюс 46% год к году). Большую часть поставок (58%) заняла белорусская продукция.
