Всего проведено свыше 4,2 тыс. исследований по микробиологическим и органолептическим показателям — на соответствие техническим регламентам ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 034/2013 и ТР ЕАЭС 051/2021.
Нарушения нашли в 81 пробе: 49 не прошли проверку по органолептике, 32 — по микробиологии. Так, в свиных субпродуктах обнаружили отклонения по внешнему виду, цвету и запаху; еще в 24 пробах выявлено превышение КМАФАнМ, а в 7 — бактерии группы кишечной палочки.
По результатам исследований сформированы срочные отчеты о выявлении товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества и подлежащих государственному ветеринарному контролю. Их оперативно направили в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям для принятия мер в отношении изготовителя продукции.
