+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В России создают музей-альбом рыб для выявления обмана потребителей

Музей-альбом рыб создают в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Такая разработка нужна для видовой идентификации рыб, чтобы выявить подмену более дорогих видов дешевыми, чем иногда грешат производители рыбной продукции.

В России создают музей-альбом рыб для выявления обмана потребителей
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Каждая страница альбома будет включать фотографию конкретного вида рыбы, его описание, районы добычи, информацию об экспортно-импортных операциях с данным видом рыбы, описание фрагмента ее ДНК.

В альбом предполагается включить 93 вида рыб, сгруппированых по названию их семейств на латинском языке. «Что позволит избежать путаницы и ошибок, иногда возникающих при переводе названий рыб с иностранных языков», – пояснили в НЦБРП.

Одна из целей такой работы – видовая идентификация рыб. В последнее время участились случаи подмены наименований в рыбной продукции, рассказали в центре.

«Видовая идентификация рыбы позволяет выявить подмену, например, сайры более дешевой сардиной иваси, а также родственных видов рыб из других семейств: камбаловых, палтусовых, угрей и так далее. Не менее полезным будет исследование такого дорогостоящего продукта, как черная икра, что позволит подтвердить ее подлинность», – отметили эксперты.

Представители центра добавили, что для исследований по видовой идентификации референс-лаборатория НЦБРП оборудована секвенатором нового поколения NGS Ion Torrent Gene Studio S5 – высокопроизводительной системой, обеспечивающей быстрое получение больших объемов данных.  

Рыбохозяйственный комплекс, 18 июля 2023, 14:57
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Законопроект по регулированию деятельности заводчиков, безусловно, нужен отрасли. Необходимо легализовать бизнес по разведению породистых кошек и собак. Заводчики должны заключать договоры о продаже животных, юридически оформлять свою деятельность, например становиться самозанятыми или ИП, платить налоги. Закон должен обозначить, как правильно заниматься разведением домашних животных. Но действовать нужно очень аккуратно, чтобы заводчики не ушли в тень. К разработке законопроекта надо привлечь отраслевой бизнес, ассоциации, изучить зарубежный опыт.»
Николас Пинейро
основатель премии «Лучшие собаки России»
Календарь мероприятий
Ноябрь 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12345
78
101112
14
16171819
23242526
282930

Самое читаемое

Ветврач объяснил, почему кошек надо часто кормить
В Московской ветакадемии отметили день рождения первого в России щенка, выношенного суррогатной матерью
Роскачество обнаружило следы костей в каждой четвертой пачке пельменей
Номер 10 (77) октябрь 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей