Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В России создают музей-альбом рыб для выявления обмана потребителей

Музей-альбом рыб создают в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Такая разработка нужна для видовой идентификации рыб, чтобы выявить подмену более дорогих видов дешевыми, чем иногда грешат производители рыбной продукции.

В России создают музей-альбом рыб для выявления обмана потребителей
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Каждая страница альбома будет включать фотографию конкретного вида рыбы, его описание, районы добычи, информацию об экспортно-импортных операциях с данным видом рыбы, описание фрагмента ее ДНК.

В альбом предполагается включить 93 вида рыб, сгруппированых по названию их семейств на латинском языке. «Что позволит избежать путаницы и ошибок, иногда возникающих при переводе названий рыб с иностранных языков», – пояснили в НЦБРП.

Одна из целей такой работы – видовая идентификация рыб. В последнее время участились случаи подмены наименований в рыбной продукции, рассказали в центре.

«Видовая идентификация рыбы позволяет выявить подмену, например, сайры более дешевой сардиной иваси, а также родственных видов рыб из других семейств: камбаловых, палтусовых, угрей и так далее. Не менее полезным будет исследование такого дорогостоящего продукта, как черная икра, что позволит подтвердить ее подлинность», – отметили эксперты.

Представители центра добавили, что для исследований по видовой идентификации референс-лаборатория НЦБРП оборудована секвенатором нового поколения NGS Ion Torrent Gene Studio S5 – высокопроизводительной системой, обеспечивающей быстрое получение больших объемов данных.  

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 18 июля 2023, 14:57
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Кошки очень специфичные, надо учить отдельно ветврачей, это отдельная специализация, с собаками – проще. У кошек много стоматологии, причем стоматология кошек отличается от собачьей. У кошек много дерматологии, при этом у кошек почти нет травматологии и ортопедии. У кошек очень сложные хронические вирусные инфекции»
Снежана Атанасова
президент Национальной ассоциации медицины кошек
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Под Курском ветеринар случайно вколол себе препарат для усыпления овец
Как бороться с тепловым стрессом у крупного рогатого скота
Названы 10 признаков плохого ветеринара. Список составила ветврач
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей