Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые назвали эффективные способы переработки пищевых отходов в корм

Российский экологический оператор (РЭО) и Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова провели исследования по определению эффективной технологии переработки пищевой продукции с истекающим сроком годности в комбикорма, сообщается на сайте РЭО.

Ученые назвали эффективные способы переработки пищевых отходов в корм
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

По итогам исследования ученые назвали четыре, по их мнению, эффективных способа утилизации пищевых отходов в сырье, которое может быть применено при производстве кормов:

— технология вываривания отходов под давлением с последующей сушкой;

— метод «сухой» экструзии;

— метод сушки перегретым паром;

— метод сушки с использованием комбинированного конвективного и СВЧ-энергоподвода.

Исследование провел университет имени Г. В. Плеханова по заказу Российского экологического оператора.

Уточняется, что сейчас пищевые отходы перерабатываются для вторичного использования в объеме не более 10%.

«Исследование показало, что пищевые продукты с истекающим сроком годности сохраняют пищевую ценность (аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы) на достаточно высоком уровне. Показатели качества и безопасности снижаются незначительно. Также было доказано, что выбранные при исследовании способы технологической обработки и утилизации позволяют максимально сохранить питательную, кормовую ценность, сконцентрировать отдельные полезные компоненты, снизить уровень микробиологических показателей, улучшить паразитарную чистоту и повысить потенциал к длительному хранению переработанной продукции», – приводятся в сообщении слова директора по устойчивому развитию РЭО Игоря Забралова.

Он добавил, что это позволяет рассматривать просроченные пищевые продукты как перспективное сырье для производства комбикормов.

Мнение производителей

Предложение использовать пищевые отходы и просроченные продукты в производстве кормов для животных генеральный директор ООО «МегаМикс Центр» Арсений Власов в интервью «Ветеринарии и жизни» назвал «правильной инициативой».

«Это очень правильная инициатива, даже немного с опозданием, можно сказать, потому что сети готовы. Во всем мире практика использования отходов в части производства кормов является общепринятой и применяется на протяжении 30 лет», – сказал собеседник «ВиЖ». В числе аргументов в пользу такой практики спикер назвал удешевление и безотходность производства, а также решение экологических задач.

Представители РЭО полагают, что для изготовления сырья для комбикормовой продукции можно будет использовать рыбу, морепродукты, мясо, молоко, зерновые и плодоовощные товары с истекшим сроком годности. «Это крайне актуальное направление переработки пищевых отходов в рамках реализации национальной цели развития Российской Федерации по снижению полигонного захоронения отходов в 2 раза», – отмечается в сообщении оператора.

О перспективах

По итогам исследований сформированы рекомендации для составления рационов кормления отдельных видов животных, птиц и рыб. Также разработаны рецепты и технико-технологические карты для производства комбикормовой продукции из пищевых отходов. Определены технологии их переработки путем вываривания отходов под давлением с последующей сушкой, применения метода «сухой» экструзии, метода сушки перегретым паром и сушки с использованием комбинированного конвективного и СВЧ-энергоподвода.

Российский экологический оператор обеспечит строительство 8 экотехнопарков. «На их базе будут организовываться предприятия, которые позволят принимать на переработку пищевые отходы и производить полезный сырьевой продукт. В настоящее время ведутся переговоры с ретейлом о возможности поставки пищевой продукции с истекшим сроком годности», – говорится в сообщении РЭО.

Читайте нас в Telegram

Зообизнес, 28 февраля 2023, 9:11
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Кошки очень специфичные, надо учить отдельно ветврачей, это отдельная специализация, с собаками – проще. У кошек много стоматологии, причем стоматология кошек отличается от собачьей. У кошек много дерматологии, при этом у кошек почти нет травматологии и ортопедии. У кошек очень сложные хронические вирусные инфекции»
Снежана Атанасова
президент Национальной ассоциации медицины кошек
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Как бороться с тепловым стрессом у крупного рогатого скота
Названы 10 признаков плохого ветеринара. Список составила ветврач
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей