+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые назвали эффективные способы переработки пищевых отходов в корм

Российский экологический оператор (РЭО) и Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова провели исследования по определению эффективной технологии переработки пищевой продукции с истекающим сроком годности в комбикорма, сообщается на сайте РЭО.

Ученые назвали эффективные способы переработки пищевых отходов в корм
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

По итогам исследования ученые назвали четыре, по их мнению, эффективных способа утилизации пищевых отходов в сырье, которое может быть применено при производстве кормов:

— технология вываривания отходов под давлением с последующей сушкой;

— метод «сухой» экструзии;

— метод сушки перегретым паром;

— метод сушки с использованием комбинированного конвективного и СВЧ-энергоподвода.

Исследование провел университет имени Г. В. Плеханова по заказу Российского экологического оператора.

Уточняется, что сейчас пищевые отходы перерабатываются для вторичного использования в объеме не более 10%.

«Исследование показало, что пищевые продукты с истекающим сроком годности сохраняют пищевую ценность (аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы) на достаточно высоком уровне. Показатели качества и безопасности снижаются незначительно. Также было доказано, что выбранные при исследовании способы технологической обработки и утилизации позволяют максимально сохранить питательную, кормовую ценность, сконцентрировать отдельные полезные компоненты, снизить уровень микробиологических показателей, улучшить паразитарную чистоту и повысить потенциал к длительному хранению переработанной продукции», – приводятся в сообщении слова директора по устойчивому развитию РЭО Игоря Забралова.

Он добавил, что это позволяет рассматривать просроченные пищевые продукты как перспективное сырье для производства комбикормов.

Мнение производителей

Предложение использовать пищевые отходы и просроченные продукты в производстве кормов для животных генеральный директор ООО «МегаМикс Центр» Арсений Власов в интервью «Ветеринарии и жизни» назвал «правильной инициативой».

«Это очень правильная инициатива, даже немного с опозданием, можно сказать, потому что сети готовы. Во всем мире практика использования отходов в части производства кормов является общепринятой и применяется на протяжении 30 лет», – сказал собеседник «ВиЖ». В числе аргументов в пользу такой практики спикер назвал удешевление и безотходность производства, а также решение экологических задач.

Представители РЭО полагают, что для изготовления сырья для комбикормовой продукции можно будет использовать рыбу, морепродукты, мясо, молоко, зерновые и плодоовощные товары с истекшим сроком годности. «Это крайне актуальное направление переработки пищевых отходов в рамках реализации национальной цели развития Российской Федерации по снижению полигонного захоронения отходов в 2 раза», – отмечается в сообщении оператора.

О перспективах

По итогам исследований сформированы рекомендации для составления рационов кормления отдельных видов животных, птиц и рыб. Также разработаны рецепты и технико-технологические карты для производства комбикормовой продукции из пищевых отходов. Определены технологии их переработки путем вываривания отходов под давлением с последующей сушкой, применения метода «сухой» экструзии, метода сушки перегретым паром и сушки с использованием комбинированного конвективного и СВЧ-энергоподвода.

Российский экологический оператор обеспечит строительство 8 экотехнопарков. «На их базе будут организовываться предприятия, которые позволят принимать на переработку пищевые отходы и производить полезный сырьевой продукт. В настоящее время ведутся переговоры с ретейлом о возможности поставки пищевой продукции с истекшим сроком годности», – говорится в сообщении РЭО.

Зообизнес, 28 февраля 2023, 9:11
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Максим Синельников, заместитель руководителя Национальной мясной ассоциации, член Общественного совета при Россельхознадзоре
«Важно, что именно закон о побочных продуктах животноводства учитывает специфику сельского хозяйства. Что еще немаловажно, это работа с Россельхознадзором, который уже сегодня контролирует содержание животных с точки зрения ветеринарии, использование удобрений на землях сельхозназначения, поэтому очевидно, что надзор за побочными продуктами животноводства должен быть в руках этого ведомства.»
Максим Синельников
заместитель руководителя Национальной мясной ассоциации, член Общественного совета при Россельхознадзоре
Календарь мероприятий
Март 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345
789101112
16171819
20
2223242526
2728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

С 1 марта в России вступят в силу новые правила защиты людей от бездомных собак
С 1 марта вступят в силу новые требования к убою птицы
Какие отраслевые законы и ветеринарные правила вступают в силу с 1 марта 2023 года
Номер 1-2 (68-69) январь-февраль 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей