Результаты деятельности лаборатории микробиологических исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 1 апреля по 10 мая 2019 г.

Новости
20.05.2019 11:19

За период с 1 апреля по 10 мая 2019 года в лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 402 пробы пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.

В лаборатории выполнено 1471 исследований по микробиологическим показателям; а также исследования на выявление и определение содержания микотоксинов; радионуклидов и антибиотиков.

За указанный период выявлено 34 несоответствия требованиям нормативных документов.

В образцах мяса птицы обнаружили в 3 пробах превышение по показателю бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), в 6 образцах – бактерии рода сальмонеллы, Listeria monocytogenesв 12 пробах, в одной пробе – хинолоны.

В образце черного чая было обнаружено превышение по показателю содержание плесневых грибов. В пробе корма выявили наличие энтеропатогенных типов кишечной палочки.

Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) были обнаружены в 5 пробах молочной продукции и в 4 образцах охлажденного мяса.

При проведении испытаний образцов мясной продукции по показателям качества (соответствие состава продукта информации, указанной на этикетке) выявили в 1 образце вареной колбасы ДНК курицы, при этом информация о содержании мяса курицы на этикетке продукции отсутствовала.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»


Источник


Задайте вопрос