Результаты деятельности лаборатории химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» за период с 15 октября по 19 ноября 2019 года

Новости
21.11.2019 15:35

С 15 октября по 19 ноября 2019 года в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 677 образцов продукции и сырья растительного и животного происхождения.

Выполнено 1963 испытания на выявление и определение содержания аминокислот; нитратов и нитритов; амфениколов; аминогликозидов; нитроимидазолов; макролидов; антибиотиков тетрациклиновой группы; линкозамидов; антибиотиков пенициллиновой группы; сульфаниламидов; кокцидиостатиков; хинолонов; цефалоспоринов; полипептидов; плевромутилинов; антигельминтиков; нестероидных противовоспалительных средств; трифенилметановых красителей; ПХБ; пестицидов; микотоксинов; токсичных элементов; химических элементов; а также исследования по показателям качества, физико-химическим показателям; органолептическим показателям, биохимическим показателям крови и исследования по фальсификации молочной продукции.

Выявлено 294 несоответствия требованиям нормативных документов РФ. Так содержание мышьяка превышает нормы в 1 образце рыбы. В 1 образце мёда превышено содержание гидроксиметилфурфураля. Содержание альбумина не соответствует нормативным требованиям в 2 пробах сыворотки крови, содержание белка общего – в 4 образцах сыворотки крови. Пониженное содержание глюкозы установлено в 17 пробах сыворотки крови, а пониженное содержание кальция – в 17 образцах сыворотки крови. Превышение норм содержания мочевины установлено в 19 образцах сыворотки крови, фосфора - ещё в 12 пробах сыворотки крови. Повышенные значения содержания щелочной фосфатазы установлены в 20 образцах сыворотки крови. Пониженное содержание витамина А установлено 19 пробах сыворотки крови. По 182 показателям выявлены несоответствия требованиям нормативных документов РФ жирно-кислотного состава молочной продукции, что свидетельствует о факте фальсификации молочной продукции.

Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»


Источник


Задайте вопрос